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Geständnis eines Küchenchefs
- Was Sie über Restaurants nie wissen wollten
- Gesprochen von: Volker Niederfahrenhorst
- Spieldauer: 6 Std. und 8 Min.
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Sprecher
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Geschichte
- Tocqueville
- 04.09.2015
Autobiographie aus einer Parallelwelt...
Was wäre für andere Hörer sonst noch hilfreich zu wissen, um das Hörbuch richtig einschätzen zu können?
Wer nie in einer Restaurantküche gearbeitet hat, kann sich wohl nicht vorstellen, wie es dort wirklich zugeht. Die spannende und kurzweilige Autobiographie dieses (amerikanischen) Küchenchefs lüftet den Vorhang des Schweigens und bringt Licht in die "Gerüchteküche"!
;-)
Eine Einführung in den Beruf des Kochs, die Ausbildung, die Arbeitswelt und die Arbeitsbedingungen. Nicht nur Autobiographie, sondern auch ein Berufsberater für Leute, die sich mit dem Gedanken tragen diesen Beruf zu ergreifen und ein Stück Allgemeinbildung für alle, die gerne in guten Restaurants zum essen gehen. Danach kann man die Leistungen schätzen, die dort tagtäglich erbracht werden.
Kein wirklich wichtiges oder unverzichtbares Buch, das man gehört haben "muß", aber ein informatives Hörbuch, das sich zum anhören beim Autofahren bestens eignet.
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6 Leute fanden das hilfreich
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
- essenszeit
- 15.02.2017
eines meiner Lieblingsbücher
Kann ich jedem der etwas genauer wissen möchte wie es in der Gastronomie,hinter den Gastraum abgeht, nur sehr ans Herz legen
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3 Leute fanden das hilfreich
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Sprecher
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Geschichte
- Derya Yildirim
- 07.02.2021
Einfach super!
Ehrlicher geht es nicht, zum Schießen! Kann ich jedem empfehlen, der einen Sinn für makabren Humor hat.
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1 Person fand das hilfreich
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Sprecher
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Geschichte
- Enrico S
- 20.10.2020
Auch als Hörbuch zu empfehlen
Ich hatte es schon als Buch vor einigen Jahren gelesen und jetzt nochmal gehört. Das Buch an sich ist ein Klassiker für alle Gastronomen in der schnelllebigen Zeit. Der Sprecher ist absolut genial
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Geschichte
- Anonymer Hörer
- 10.02.2024
Ein Muss für jeden Koch
Selber vieles so erlebt… Realistischer Einblick in die raue Welt und Abgründe der Gastro… Empfehlenswert
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Geschichte
- Kevin Weber
- 10.08.2023
Danke Chef!
Danke für dieses schöne Buch! Danke für alles Anthony Bourdain. Wir werden dich vermissen. Wenigstens bleiben uns deine Bücher.
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Geschichte
- Juliane
- 29.01.2023
Wie im wahren Leben :)
Gastronomie, eine Liebe die nie endet 🤘🏻 für alle Verrückten mit Messern ein hör-muss, für alle unentschlossen Einsteiger eine realistische Einführung 😎
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Sprecher
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Geschichte
- Sven Fromheim
- 06.08.2022
Als Koch ist es einfach nur ein geniales Buch.
Aber auch wenn man nicht zu unserer Welt gehört, ist es ein kurzer, witziger, interessanter, furchteinflößender und zu gleich beeindruckender Ausflug in die Welt der Restaurant Köche. Geiles Buch
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Sprecher
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Geschichte
- benedikt j.
- 08.05.2022
Der Klassiker, ESSENziell
Ein MUSS für alle Köche, (die meisten kennen es bereits) und alle die es werden wollen.
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Geschichte
- Acappella
- 11.03.2022
Langweilig
Ist wohl nur für Leute aus der Branche spannend oder witzig. Der Sprecher ist anstrengend hochtourig unterwegs...
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